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哪里有美食菜谱

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发表于 2019-12-29 21:54:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
  指导语:都说想抓住一个汉子的心,就要先抓住他的胃,在美食眼前,人人都抵不住它的引诱,若何做超卓香味俱全的家常菜呢,连忙来进修一下吧。
  1、首先给肉上浆,将肘肉洗净,切二厘米见方的块,放入盆中,插手适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分之一左右的水,用手抓匀,腌制30分钟后,插手一个全蛋液,抓匀后,承继腌15分钟摆布,插手适量淀粉,抓匀,尔后加一点油,抓匀后,封好保鲜膜,放冰箱里冷藏
  5、另起锅,插手一点油,爆香葱姜蒜,八角,插手肉,料酒,翻炒一会后,插手足量的水,大火烧开转小火炖15分钟摆布,插手土豆和豆角,你如果能在5秒内找到C,我服你,持续炖至熟
  原料:酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
  2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。
  原料:嫩羊角青椒24只,猪脊肉100克。猪肥膘肉25克,浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。
  2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥,加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲,拌以湿淀粉,再加芝麻油5克搅匀,分成24份,酿入青椒,抹平。
  3、炒锅置小火烧热,下猪油烧室三成热(约66℃)时,把青椒入锅煎熟,漠出多氽油,烹入绍酒,加酱油、白糖、醋,滚动炒锅,淋上芝麻油5克,排齐装入盘中便可。
  做法:虾剪掉须和尖嘴巴,挑去虾线,洗净备用;锅内加油烧热插手豆瓣酱,葱段炒香后把虾扔进去煸炒,煸炒再煸炒,遏止糊锅能够略加水,焖一分钟即可出锅了。
  做法:冬瓜去皮去瓤切成1cm见方的小块备用,姜末;锅里加比炒菜轻细多一点点的油烧热后扔姜末炸香后倒入冬瓜块翻炒一分钟后改中小火满炒2分钟,略加水,盐,鸡精,酱油再小火焖至冬瓜酥烂即可.
  2.将鲈鱼从尾部切开成蝴蝶状,再从背部切一刀铺在盘子里,并在鱼身下铺上葱姜丝,开水上锅蒸5-6分钟关火焖2分钟.将盘子里的汤汁倒掉,浇上蒸鱼豉油,撒上葱丝,最初浇上热油就好啦.虽然切的不是很好,然而能紧缩蒸鱼的工夫,散热平均,鱼肉不会老。
  做法:芥兰去掉老叶子,撕去老筋,洗净后焯水摆盘;锅里加油烧热改小火,撒入蒜末以及2勺生抽后关火.将汁浇在芥兰上面就OK了。
  做法:丝腐竹用热水泡开后过凉水,控干水备用;黄瓜切丝,将所有的资料混合拌均就好。丝腐竹是豆制品,味道和腐竹有些类似,只是做法更简单,也挺好吃的。
  1.干的牛肝菌先泡上几个小时,洗净泥沙,然后煮上15分钟洗洗捞出控干水;西兰花杆是前天做西兰花的时间剩下的杆,扔了可惜,留下了,撕去老筋切成片就行,蒜切片,红椒切块。
  2.锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒西兰花杆翻炒,然后再是牛肝菌,继续翻炒大约3分钟以上,调味,出锅.
  ps:干的牛肝菌在炒以前尽可能煮上十几分钟,必然不要加葱,等闲中毒;新颖的牛肝菌在锅里的光阴必定不能低于3分钟,炒糊的牛肝菌不克不及吃;为了连结奇异牛肝菌的口感,能够其时过油脱水之后再炒。
  做法:鸡腿切块,锅里插手适量的香油后倒入鸡块翻炒2分钟至鸡腿肉看不到赤色,随后插手白糖、酱油、姜片继续翻炒平均,改小火,把小火辣椒段放在鸡块上面,焖10分钟,最初炒匀出锅就好啦!
  1.粉丝提前泡好,丝瓜去皮切后片,鲜虾去皮去虾线.锅里加适量水烧开后加姜末煮一分钟,随后把粉丝,丝瓜,虾仁齐全倒出来烧开,加盐调味,最初淋入香油即可。
  2.锅里加油烧热下辣椒炒香再下蒜末,最初倒入红薯苗翻炒,调味,出锅.红薯苗的嫩叶子口感很好,有点软糯的感觉。
  做法:牛骨洗清洁后放入锅中,凉水上锅,烧开后撇出浮沫,加上葱段,熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出,汤表面的油会凝固,多么就能很轻易的把汤里的有撇掉了;继续上火烧开,倒入洗好的海带小火煮1个小时,再插手嫩豆腐煮10分钟,最初加盐调味即可.超级补钙的一道汤。
  2.把切好的土豆片在碗底码好,咸鱼铺在土豆片上,再放上姜片,淋上一些油,上锅蒸20分钟摆布;
  2.锅里加油烧热后倒入蒜片,腊肉一路翻炒,让腊肉出出油,最初倒入胡萝卜细条,翻炒过后略加水焖1分钟;倒入芹菜翻炒至芹菜变色,加少量盐调味,腊肉会比较咸一点,少加盐,最初扔芹菜叶子,炒匀出锅即可。
  做法:豆豉先略微炒香一会儿,加一点辣椒粉炒匀,然后平铺在盘子里,撒上一点姜丝;腊肉洗清洁后切成片铺在豆豉下面,盖住豆豉,上锅蒸上40-60分钟就OK了。
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发表于 2020-1-15 19:23:46 | 显示全部楼层
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